Los pochettos, sobres para cubiertos de papel

Como alternativa a las servilletas canguro, vemos la tendencia de que en la hostelería se están decantando por los porta cubiertos de papel o pochettos.

Estas bolsas de papel para cubiertos, contienen ya dentro una servilleta de calidad y tienen la abertura para que se rellenen con los cubiertos. La ventaja que tienen sobre las servilletas canguro, es que son mas rígidos que estas, lo que facilita el repartirlas en la mesa. Por otro lado, el camarero no manipula directamente las servilletas, lo que añade higiene.

El montaje de cubiertos en los sobres, puede ser preparado con antelación, así economizamos el tiempo de preparación de las mesas, y tendremos mas tiempo para dedicar a los clientes en el servicio de la mesa. Son especialmente útiles para las terrazas, donde el viento afecta a que se vuelen las servilletas.

Esta forma de presentación, sustituye a la de los cubiertos y servilletas en la panera, que los propios clientes deben repartirse, o los cubiertos y servilletas encima de un lote de platos apilados, también para que los comensales se los repartan. Es igual de válida, pero mas cómoda, ya que los clientes no tienen que colaborar en poner la mesa, y para los camareros que solamente tiene que repartir los sobres con los cubiertos, que ya que estarán preparados con antelación.

Esta presentación en la mesa, además de llamar la atención de los clientes, es práctica e higiénica. La bolsa de papel kraft para cubiertos ha tenido mucho éxito por ecológica, y también pueden personalizarse con su logo, foto de establecimiento, e incluso su menú, si tienen interés no dude en consultarnos.